ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子⑦

こんにちは!
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子をシリーズでご紹介しています。

 

上級講座では全部で7つのスイーツを作ります。

今回は一番最後のレッスンで作るケーキのご紹介です!

過去の記事はこちらからご覧頂けます↓

上級講座で作るお菓子①

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
上級講座⑦
 
 
 
あこがれの〈デコレーションケーキ〉
 
たっぷりのクリームがきれいに塗られたケーキ屋さんのようなケーキ。
 
自分で作れたら嬉しいですよね!
 
 
 
〈スポンジ〉×〈クリーム〉
 
の組み立てですが〈ナッペ〉という
 
ケーキにクリームを塗る技術をレッスンでは中心にお伝えしています。
 
 
ホールケーキにクリームを塗る時によくあることが
ということ。
 
ケーキ屋さんのような形の良いケーキにはなかなか仕上がりません。
 
綺麗な形のケーキを仕上げていくには
 
最後に形を整えるのではなく
 
一つひとつの行程でケーキを形よく仕上げていく必要があります。
 
スポンジのスライスや中にサンドする果物など
 
一つひとつのポイントをしっかりお伝えしていきますね!
 
 
 
 
ポイントを抑えれば
 
初めての方でもちゃんと習得できる技術です!
 
安心して下さいね♡
 
(私自身も講師の勉強をするまでやったことがありませんでしたから!)
 
 
 
デコレーションケーキを習得して
 
家族やお友達の大切な日にケーキを作ってお祝いしませんか?
 
 
 
 
 
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