ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子⑥

こんにちは!
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子をシリーズでご紹介しています。

 

上級講座では全部で7つのスイーツを作ります。

今回はその6つ目のスイーツをご紹介します!

過去の記事はこちらからご覧頂けます↓

上級講座で作るお菓子①

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
上級講座⑥
 
 
 
お菓子作りをする人は
 
一度は作ってみたい「ザッハトルテ」
 
〈スポンジ〉×〈ムース〉×〈グラサージュ(上掛け)〉
 
の組み立てで作るスイーツです。
 
 
 
ケーキ屋さんのザッハトルテはたっぷりのチョコで
 
周りをコーティングしますが
 
ナチュラルスイーツではチョコは使いません!
 
なんと!寒天を使っています!
 
食物繊維たっぷりの寒天を使うなんて
 
なんと健康的なお菓子なのでしょう!
 
そして寒天は海藻なのでノンカロリー。
 
市販のケーキよりもカロリー控えめであっさり重たくないのも嬉しいです。
 
それでいて濃厚ビターな大人味♡
 
ぜひたくさんの方に食べて頂きたい!
 
 
 
 
グラサージュは少しコツが入りますが
 
レッスンでしっかりお伝えするので
 
おうちでもちゃんと再現して頂けます!
 
 
 
 
 
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