【レシピ】夏休みの自由研究にもオススメ!キラキラ七夕ドリンク☆

こんにちは!
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

7月に入りジメジメ夏らしくなってきました。

7月といえば七夕!

最近我が家で子どもたちに人気のドリンク

名付けて『キラキラドリンク』

七夕にもぴったりなのでご紹介します!

 

キレイな紫キラキラドリンク★
 
 
 
ドリンクの中に入っているのは
 
”バタフライピー”というハーブティーで作ったゼリー。
 
バタフライピーは青色がとっても鮮やかな豆科の植物。
 
花の形が蝶々に似ていることから『バタフライピー』と呼ばれています。
 
 
青色の花の色素は”アントシアニン”と呼ばれるポリフェノールの一種。
 
ブルーベリーや赤ワインにも含まれています。
 
抗酸化作用があり、アンチエイジングなど美しくキレイでいたい女性の味方♡
 
このアントシアニンの色の変化を利用して
 
キレイな2色のゼリーを作ります!
 
 
《材料》
水   500cc
粉寒天   4g
バタフライピーティー 1パック
レモン汁  小さじ1

好きなドリンク
(我が家は自家製梅シロップの梅ジュース)

《作り方》
①鍋に粉寒天と水を入れ、しっかり溶かしてから火にかける

②沸騰したら火を止めて、ティーパックを入れ色をつける

③バットに流し、片方にはレモン汁を入れる(紫に変身!)
 冷蔵庫で冷やし固める

④固まったゼリーをサイコロ状に切りグラスに入れ
 お好みのドリンクを入れたら出来上がり!

 
 
○バタフライピー自体は無味・無臭なのでお好みで甘みをつけてもOK!

○ドリンクは透明のものがキレイです

○寒天は沸騰すると固まるのでしっかり沸騰させます

バタフライピーはカルディーでも売っています!
(1つ¥378でした)

アントシアニンの色の変化がとても面白いので

夏休みの自由研究にもオススメです!

ぜひお子様と色の変化を楽しみながら

フォトジェニックなドリンクを楽しんでくださいね☆

 
 
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