【レシピ】父の日にビール風ゼリー

こんにちは!
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

今日は父の日。

こんなスイーツを作ってみました!

 

神泡ビール風ゼリー

参考にしたのは

cottaという製菓の材料などを販売しているサイトに出ていた

「あいりおーさん」のレシピです!

掲載されていたレシピはゼラチンで作っていたので

食物繊維たっぷりな寒天でも作れるかな?と作ってみました!

 

ビール風ゼリー 〜寒天バージョン〜     

 

 

材料:パインジュース  600cc
   (リンゴやオレンジでも!)
   粉寒天      5g

作り方:①粉寒天とジュースを鍋に入れ

     しっかり粉寒天を溶かす
    ②沸騰するまで火にかける
    ③少しあら熱が取れたところで
     グラスの8分目くらいまで入れ
     冷蔵庫で冷やしておく

    ④あらかじめ100ccくらい
     ゼリー液を残しておき

     氷で冷やしながら
     ホイッパーで泡立てる

    ⑤できた泡をゼリーの上に乗せる

寒天でもばっちり仕上がりました!

《ポイント!》

◎寒天はしっかり溶かし火にかける!

◎寒天は沸騰させないと固まらないので
 しっかり沸騰させる。

◎ゼリーが少し固まっていると泡が消えず綺麗です!

◎泡を作るときは冷やしながら!


ゼリーなのでお子様や授乳中のママも一緒に食べられるし

父の日にお父さんにプレゼントしながら
みんなでべるのも良いかも♡

皆さんも父の日や暑い夏の日にいかがですか?

 
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