こんにちは！
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです！
ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子をシリーズでご紹介しています。
上級講座では全部で７つのスイーツを作ります。
今回はその６つ目のスイーツをご紹介します！
過去の記事はこちらからご覧頂けます↓
上級講座⑥
お菓子作りをする人は
一度は作ってみたい「ザッハトルテ」
〈スポンジ〉×〈ムース〉×〈グラサージュ（上掛け）〉
の組み立てで作るスイーツです。
ケーキ屋さんのザッハトルテはたっぷりのチョコで
周りをコーティングしますが
ナチュラルスイーツではチョコは使いません！
なんと！寒天を使っています！
食物繊維たっぷりの寒天を使うなんて
なんと健康的なお菓子なのでしょう！
そして寒天は海藻なのでノンカロリー。
市販のケーキよりもカロリー控えめであっさり重たくないのも嬉しいです。
それでいて濃厚ビターな大人味♡
ぜひたくさんの方に食べて頂きたい！
グラサージュは少しコツが入りますが
レッスンでしっかりお伝えするので
おうちでもちゃんと再現して頂けます！
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