市販のチョコってどんなもの?

こんにちは!

ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

年が明けたと思ったらもうバレンタインデー!

最近は友チョコなんていうのが流行っていたり

ご褒美に少し高価なチョコを自分に買う方もいるのだとか。

 

市販のチョコってどんなもの?
 
“チョコが体にいい!”
 
とか
 
“カカオ75%”
 
とかよく言われているけど
 
実際はどうなの?
 
 

チョコはカカオから作られます。

カカオ自体はスーパーフードの王様と言われるくらい

栄養価が高く、『不老長寿の薬』としても

飲まれていたそう。

今市販で売られているチョコレートは

たくさんのお砂糖、香料、乳化剤、光沢剤、着色料

などが加えられて作られます。

カカオは体にいいけど、添加されるこれらに問題あり!

これらは石油系の化学物質だったり

身体にとってはあまり良くないものがほとんど。

カカオバターの量を減らし

植物性油(パーム油)を使われているものもあります。

パーム油は発がん性の問題や

作られる際の森林破壊も問題になっているので

できれば避けたいもの。

だから私は市販のチョコはできるだけ口にしません。

 

それでもチョコが好き!
 
そんな私もチョコは大好き!
 
チョコが好きでやめられない!という人は多いのでは?
 
そんな方にはローチョコがおすすめ!
 
 
ローチョコとは加熱をせずに作るチョコのこと。
 
『ローカカオ』と『ローカカオバター』を使って作ります。
 
自分で作るからもちろん添加物もなし
 
甘味も体に優しいハチミツやメープルシロップなど
 
自分で選べるのもいいところ♡
 
テンパリングをすることで
 
光沢剤を使わなくてもツヤツヤのチョコが出来上がります!

 

《ローチョコのいいところ》

♡ミネラルやフィトケミカルを豊富に含む

♡加熱に弱いオメガ3も摂れる

♡カカオの食物繊維が摂れる

♡添加物が入っていない

♡甘味を選んで調節出来る

 

そして何より一番のいいところは手作りだということ。

カカオバターを刻んだり

少し手間のかかるテンパリング。

そんな一つひとつの作業がおいしいエネルギーとなります。

食べるものを大切にすることは

自分を大切にすること。

この冬はローチョコを一緒に作りましょう♡

 

美容にもおすすめ!
♥ローチョコレッスン♥

2019年1月29日(火)
又は
2019年2月14日(木)

10時30分〜12時

詳細・お申し込みはこちら

 

 

今後のスケジュール
♥1/10ナチュラルスイーツ体験レッスン(ココアとナッツのロッククッキー)

♥1/15ナチュラルスイーツ基礎講座

♥1/17ロースイーツ(ストロベリームース)

♥1/22ナチュラルスイーツ体験レッスン(ココアとナッツのロッククッキー)

♥1/25午前【基礎修了生向け】(専科)焼き菓子①フィナンシェ

♥1/25午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ①レモンケーキ

♥1/29ロースイーツ(ローチョコレート)

♥2/1ナチュラルスイーツ体験レッスン(ハートブラウニー)

♥2/7ナチュラルスイーツ基礎講座

♥2/9味噌仕込みワークショップ

♥2/14ロースイーツ(ローチョコレート)

♥2/19ナチュラルスイール基礎講座

♥2/22午前【基礎修了生向け】(専科)焼き②ナチュラルパイ

♥2/22午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ②抹茶と小豆のレアケーキ

♥2/26ナチュラルスイーツ体験レッスン(ハートブラウニー)

♥2/28味噌仕込みワークショップ

♥3/5ナチュラルスイーツ基礎講座

♥3/7ナチュラルスイーツ体験会(フラワークッキー)

♥3/15ナチュラルスイーツ基礎講座

♥3/22午前【基礎修了生向け】(専科)焼き③スコーン

♥3/22午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ③フルーツクランブルケーキ

♥3/28ナチュラルスイーツ体験レッスン(フラワークッキー)

 
 

 

 

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