おすすめの圧力鍋はコレ!

こんにちは!

ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

味噌作りで大豆を煮る時に活躍するのが《圧力鍋》

以前は普通のお鍋で

コトコト時間をかけて煮ていましたが

短時間で大豆が柔らかく煮えるので

とても助かっています。

お客様からもよく質問があるので

私の使っている圧力鍋をご紹介しますね!

 

私の愛用している圧力鍋
 
私が今愛用している圧力鍋はコレ!
 
シリット社
tプラス 圧力鍋 4.5L
 
【特徴】
●使いやすいシンプルな操作

●高圧・低圧の圧力レベルが選べる

●お手入れが簡単

●ガス・IH対応

 

圧力鍋初心者なので

使いやすい操作やお手入れしやすいのは

とても助かります。

そしてもうひとつ一番大切に考えていたことがあります。

 

一番大切なのは鍋の材質
 
鍋を選ぶとき私が一番大切にしていることが
 
《材質》です。
 
ステンレス、アルミ、鉄、銅、ガラス、・・・
 
様々な種類がありますが
 
《おいしく》且つ《安全に》
 
お料理が仕上がることが一番大切。
 
そうなるとオススメは
 
加熱によって溶けないもの(変形しない)=金属ではないもの
 

 

金属でもステンレスは熱変性が少ないといわれていますが

金属イオンが溶け出してくることは事実。

そうなってくるとオススメは

《ガラス》

シリット社の鍋はガラスコーティングが施されているのが大きな特徴です。

食材の影響も受けないし

熱伝導率も高く

そして驚くほど丈夫!

ということでこの鍋しかない!と購入を決めたのです。

少し重たいですが素材・使いやすさが◎なので

私はあまり気になりません!

玄米もふっくらもちもちに炊けるし

大活躍しています♡

そして一番避けた方がいいのは

《アルミ》の鍋です。

アルミを摂取することによって脳に蓄積し

認知症やアルツハイマーの原因になるなど

アルミの害はもうたくさんの方が聞いたことがあるかと思います。

ベーキングパウダーやホットケーキミックスだって

“アルミフリー”とあえて書いているくらいですからね。

 

今季最後の味噌仕込み
=玄米麹味噌=

2019年2月9日
2019年2月28日

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今後のスケジュール
♥1/10ナチュラルスイーツ体験レッスン(ココアとナッツのロッククッキー)

♥1/15ナチュラルスイーツ基礎講座

♥1/17ロースイーツ(ストロベリームース)

♥1/22ナチュラルスイーツ体験レッスン(ココアとナッツのロッククッキー)

♥1/25午前【基礎修了生向け】(専科)焼き菓子①フィナンシェ

♥1/25午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ①レモンケーキ

♥1/29ロースイーツ(ローチョコレート)

♥2/1ナチュラルスイーツ体験レッスン(ハートブラウニー)

♥2/7ナチュラルスイーツ基礎講座

♥2/9味噌仕込みワークショップ

♥2/14ロースイーツ(ローチョコレート)

♥2/19ナチュラルスイール基礎講座

♥2/22午前【基礎修了生向け】(専科)焼き②ナチュラルパイ

♥2/22午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ②抹茶と小豆のレアケーキ

♥2/26ナチュラルスイーツ体験レッスン(ハートブラウニー)

♥2/28味噌仕込みワークショップ

♥3/5ナチュラルスイーツ基礎講座

♥3/7ナチュラルスイーツ体験会(フラワークッキー)

♥3/15ナチュラルスイーツ基礎講座

♥3/22午前【基礎修了生向け】(専科)焼き③スコーン

♥3/22午後【基礎修了生向け】(専科)ケーキ③フルーツクランブルケーキ

♥3/28ナチュラルスイーツ体験レッスン(フラワークッキー)

 
 

 

 

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