ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子④

こんにちは!
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子をシリーズでご紹介しています。

過去の記事はこちらからご覧頂けます↓

上級講座で作るお菓子①

 
 
 
 
 
 
上級講座④
 
 
上級講座で作るタルトの2つ目は
 
「フルーツタルト」です!
 
 
 
タルト生地はココアタルトと同じですが
 
中の生地がアーモンドのスポンジになっています。
 
〈クッキー〉×〈スポンジ〉×〈クリーム〉
 
の組み立てで作るケーキです!
 
 
季節の果物をたくさん飾って
 
上からナパージュを塗っています。
 
このナパージュは『豆乳レアケーキ』の上掛けに使ったものを
 
ジュースではなく水で作ったものです。
 
少し塗るだけでツヤツヤ感がでてとっても美味しそうに見えます!
 
 
 
飾る果物を変えるだけで
 
ブルーベリータルトになったり
 
キャラメルバナナタルトになったり
 
と色々楽しめます♡
 
 
 
 
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