こんにちは！
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです！
ナチュラルスイーツ上級講座で作るお菓子をシリーズでご紹介しています。
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上級講座④
上級講座で作るタルトの２つ目は
「フルーツタルト」です！
タルト生地はココアタルトと同じですが
中の生地がアーモンドのスポンジになっています。
〈クッキー〉×〈スポンジ〉×〈クリーム〉
の組み立てで作るケーキです！
季節の果物をたくさん飾って
上からナパージュを塗っています。
このナパージュは『豆乳レアケーキ』の上掛けに使ったものを
ジュースではなく水で作ったものです。
少し塗るだけでツヤツヤ感がでてとっても美味しそうに見えます！
飾る果物を変えるだけで
ブルーベリータルトになったり
キャラメルバナナタルトになったり
と色々楽しめます♡
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