こんにちは！
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです！
先日のナチュラルスイーツ基礎講座。
なんと生徒さんは夜行バスに乗って岩手県からお越し下さいました！
地元の野菜で体にやさしいお菓子を作りたい！
この日の生徒さんは
岩手県から受講しに足を運んで下さいました。
遠くからお越し頂き本当に嬉しいです！
受講後にどんな風になりたいかなどヒアリングしたあと
早速講座のスタートです！
まずはパウンドケーキから！
型への敷き紙の敷き方からお伝えし
講師のデモのあと早速ご自身でも作っていきます。
混ぜ方、混ぜる具合などメモや写真を撮りながら熱心に学ばれていました。
一日通して講座を受講される方は途中でお昼休憩を挟みます。
私が作る手料理ですが
野菜多めのヘルシーランチをお出ししています！
午後もたくさん作りました〜！！
そしてたくさんのナチュラルスイーツが完成！！
初めての絞りも頑張っていましたよ！
基礎講座を学ぶ目的は様々
ナチュラルスイーツ基礎講座を受講される方の目的は様々。
今回の生徒さんは
仕事で町おこしをすることに携わっており、
そこで古民家を活用した飲食スペースをオープンさせる構想があるのだとか。
そこでは地元の野菜を使った
体に優しいスイーツを作りたいとのことで
【体に優しいってどういうこと？】
【材料のことが知りたい！】
【砂糖の種類によっての違いは？】
などなど、たくさんの質問にもお答えしながら作っていきました。
材料の違いや特徴を知ると
“自分は血糖値の上昇が気になるからこっちを使おう。”
“スーパーで買うときは〇〇と書いてあるものがいいんだ！”
“この材料にはこれが合いそう！”
など、自分の作りたいお菓子に合わせて材料をチョイスしたり
買い物をするときの目安になる柱が自分の中にできるので
お菓子作りだけでなく
日々の食事にもそれが使えるようになってきて
どんどん体に優しいものを選べるようになってくるのです！
この日は添加物のことにも触れ、とても驚かれていました！
たくさんの情報をお届けして
お菓子のアレンジアイディアも学べるから、
基礎講座はとってもお得です！！
ちなみに・・・
ナチュラルスイーツ基礎講座
でお伝えするレシピを使ったスイーツを
商用利用される目的の方は
講師の資格が必要です！（ナチュラルスイーツパティシエ）
※習得した知識や技術をもとに
オリジナルレシピを作る方は資格はいりません。
《講師になるとできること》
●協会認定講座の開催
（基礎講座・上級講座）
●お菓子の製造販売
（菓子製造販売許可は別途必要です）
●製菓の材料・道具販売
●専科レッスンの開催
●協会認定講座の開催
（基礎講座・上級講座）
●お菓子の製造販売
（菓子製造販売許可は別途必要です）
●製菓の材料・道具販売
●専科レッスンの開催
ご自身や家族のために学びたい方
教室を開きたい方
経営するカフェで活かしていきたい方
講師の資格を取得される方のは様々です！
私の教室でも
講師資格を取得することができます！
東日本でナチュラルスイーツパティシエの資格を取得できる教室は
今はまだここだけ！！！
もっともっとたくさんの講師を養成して
体に優しいお菓子作りを広げていきたいです！
講師資格について興味のある方は
個別に説明会を実施致しますのでお問い合わせ下さい。
お問い合わせ・ご質問は
↓こちらから↓
今後のスケジュール
♥11/20午前【基礎修了生向け】（専科）ケーキ②抹茶と小豆のレアケーキ
♥11/20午後【基礎修了生向け】（専科）焼き菓子②ナチュラルパイ
♥12/4心の魔法スイッチ＆ナチュラルスイーツ
♥12/6【基礎修了生向け】（専科）シュトーレン
♥12/13体質別スムージー＆ロースイーツ
♥12/14ナチュラルスイーツ基礎講座
♥12/20午前【基礎修了生向け】（専科）ケーキ③フルーツクランブルケーキ
♥12/20午後【基礎修了生向け】（専科）焼き菓子③スコーン
♥12/21ロースイーツ（ローチーズタルト）
♥1/10ナチュラルスイーツ体験レッスン（ココアとナッツのロッククッキー）
♥1/17ロースイーツ（シトラスケーキ）
♥1/22ナチュラルスイーツ体験レッスン（ココアとナッツのロッククッキー）
♥1/25午前【基礎修了生向け】（専科）焼き菓子①フィナンシェ
♥1/25午後【基礎修了生向け】（専科）ケーキ①レモンケーキ
♥1/29ロースイーツ（ローチョコレート）
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