ナチュラルスイーツ基礎講座を開催致しました!

こんにちは!

ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!

先日、ナチュラルスイーツ基礎講座を開催致しました。

今回の生徒さんは1時間半以上もかけて、講座に通って下さいました。

お孫さんもいらっしゃる方なのですが、

食に対する意識が高く、とても熱心に学ばれていました。

『孫たちにも安心安全なものを作ってあげたい!』

そんなこともお話されていました。

 

レッスンスタート!
 
エプロンを着けてレッスンスタート。
 
講師がデモを行い、
 
そのあと早速ご自分でも作っていただきます。
 
 
講師の作る分と生徒さんの分2つ出来上がるので
 
1つはレシピ通りに
 
もう1つはグルテンフリー(米粉で作ります!)に変えたり
 
味付けを変えたりと
 
2種類作って食べ比べすることもできるのです。
 
今回はパウンドケーキを2種類作ってみました!
 
 
 
 
きな粉のスノーボウルを作っています!
 
 
 
一番最後はカラフルカップケーキ!
きれいな色にワクワクします♡
『楽しいですね〜!!』と
可愛いカップケーキを仕上げていました!
 
生徒さんこれが初めての絞り体験だったそうです!!
初めてでもすてきに仕上げるコツをお伝えするので安心して下さいね!
 
 
出来上がったお菓子がこちら!
 
途中お昼休憩を挟みながら
 
午前・午後とで作ったお菓子がこちら↓
 
講座に参加する前
 
『お菓子作りほとんど初めてですが大丈夫ですか?』
 
と聞かれていた生徒さん。
 
これぜーんぶ生徒さんの作品です!!
 
初めてとは思えない出来映え♡
 
 
 
 
基礎講座で学べること

 

基礎講座では6種類のお菓子作りを通して

non egg
non milk
non butter
non white sugar
のお菓子作りを学びます。

作るものは

♡レーズンパウンドケーキ
♡きな粉スノーボウル
♡ガトーショコラ
♡ココアムース
♡豆乳葛クリーム
♡カラフルカップケーキ

 

講座の中では作り方はもちろん、
混ぜ方のコツや目安
材料の特徴
材料の選び方、
アレンジのアイデア、
保存方法なども
一緒にお伝えしています。

自分にあったお菓子作りができるようになることを目指しています!

 

〝きび砂糖と甜菜糖はどんな違いがあるの?〝

〝美味しくて安全な米粉や小麦粉の選び方は?〝

〝砂糖を減らしながら甘みをつけるには?〝

などはレッスンでよく聞かれる質問。
このような質問にも丁寧にお答えします。

また、中にはアレルギーで食べられない食材がある子もいます。
『卵が食べられないから牛乳は使いたい!』
というご希望もあったりします。

講座では卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子作りをお伝えしていますが
“この食材は絶対×”
ということではなく、ご自身の体調や好みに合わせて
ナチュラルスイーツを作ることがゴール!
レッスンを通し自分や子どもたちに合わせた
体に優しい材料をチョイスしてお菓子作りができるようにアドバイスしています。

 

基礎講座へのお申し込みはこちら

 

基礎講座は毎月定期的に開催しています。

今回は6時間×1日での開催でした。

お昼を挟む場合は簡単なお食事もご用意しております。

この日は
亀有で人気の“吉田パン”の
フィッシュサンドと黒豆きな粉サンド♡
(日替わりですので何になるかはお楽しみ!)

 

お子様がまだ小さく、長時間のレッスンが難しい方

幼稚園のお迎えがある方

など短い時間で受講されたい方

3時間×2日での受講も可能です!

 

《今後の開催スケジュール》

9月4日(火)10時〜
9月25日(火)10時〜
10月12日(金)10時〜
10月30日(火)10時〜
11月15日(木)10時〜
11月30日(金)10時〜
12月14日(金)10時〜


お申し込み・詳細はこちらから

 

どうしても都合が合わず・・・

土日に講座を受けたい・・・

という方は日程を個別で調整しますのでお問い合わせ下さい!

お問い合わせ・ご質問は
↓こちらから↓

 

今後のスケジュール
 

 

 

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(お申し込みをいただいてから日程を決めるリクエスト制のレッスンです)
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