こんにちは！
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです！
9月といえばお月見の季節。
すすきを飾ったり、お団子をお供えしたりと
日本の風物詩ですね！
手作りのお団子で中秋の名月を楽しみませんか？
米粉と豆腐で作るお月見団子
《材料》
〜団子〜
米粉 １カップ
絹ごし豆腐 １/２丁（１５０g）
〜団子〜
米粉 １カップ
絹ごし豆腐 １/２丁（１５０g）
〜みたらし〜
水 ５０cc
しょうゆ 大さじ１
日本酒 大さじ１/２
甜菜糖 大さじ2と１/２
片栗粉 大１/２
〜ごま〜
黒ごま 大２
甜菜糖 大１/２
《作り方》
〜団子〜
①鍋にたっぷりの水を入れ沸かす。
②お湯を沸かしている間に団子の生地を作る。
ボウルに団子の材料を全て入れ耳たぶくらいの柔らかさにこねる。
※粉がまとまりずらい時は少しずつ水を加えて下さい。
③生地をサクランボ大に丸めて、沸騰したお湯に入れていく。
浮いてきたらそのまま２分ゆで、あげる。
〜みたらし〜
①手鍋に材料を全て入れ、混ぜながら弱火で加熱する。
②とろみが付いて透明感が出てきたら出来上がり。
〜ごま〜
①材料をすり鉢ですったら出来上がり！
こんな感じでお好みのトッピングで食べて下さいね〜♡
子どもたちにも大人気のお団子！
我が家では２日連続で作りましたよ（笑）
お月見の時だけでなく普段のおやつにもおすすめです！
もうひとつの味はこのレシピから
写真の一番左のトッピングは
《きな粉甘酒ソース》
このソースはこのレシピの中から作ってみました。
砂糖を使わずに作っていて、
砂糖を使わずに作っていて、
きな粉がとっても香ばしくて美味しいソースです！
興味のある方はレシピ本を手に取ってみて下さいね！
体に優しいお菓子がたくさん載っていますよ〜♡
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