こんにちは！
心とからだをつくる《食》を伝える 中道あやです！
２０２０年のレッスンは《味噌仕込み》からスタート！
昨年も大人気だった味噌仕込み。
健康志向の高まりで、自分で味噌を仕込んでみたい！という方が増えているようです。
でも１度仕込んで食べたら終わりはもったいナーーーイ！
【手作りの味噌を、生活の中の一部にしていってほしい】
【味噌作りをきっかけに、調味料を選ぶ大切さに気づいて欲しい】
そんな想いから、今年は座学の時間も設けています。
昨日は小学校や幼稚園の始業式前ということもあり
お子様もたくさん来てくださいました！
《食》は生きていく上で欠かせないもの。
そのベースとなっているのが《調味料》です。
調味料はお料理の脇役ですが、毎日口にしています。
少しずつだけど、毎日食べるものなので
少しこだわって選んでいきたいものだと強く思っています。
スーパーに行けば簡単に手に入るし、値段も安い。
でも【味噌を手作りしたい理由って？】
そんな《調味料を選ぶ軸》をしっかりお伝えしたいと思います！
今回は小学生チームも真剣に聞いてくれました。
冬休みの宿題に書く〜なんて子もいました。
子どもたちに《自分で食べるものを自分で選ぶことができる知識や力を持って欲しい》
というのが私の想いでもあるので、とっても嬉しかったです！
●豚汁
●キャベツとわかめの醤油麹和え
●ゆずの寒天ゼリー
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