こんにちは！
ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです！
先日すみだ水族館へおでかけしてきました。
お出かけを楽しみにしている息子に
「おやつ作っていこうか！」
と提案するとノリノリで一緒に作ってくれました。
生地を混ぜ、入れるトッピングを決め・・・
写真はラップの中で伸ばしながら
層を作る行程を一緒にしているところ。
そして焼き上がったのが・・・
子どもたちの大好きなバナナとチョコチップを入れたスコーン♡
作り初めから焼き上がりまでかかった時間は
なんと２０分！！
あっという間でしょ！！
あっという間にできちゃう秘密は・・・
普通に作ってもとっても簡単なナチュラルスイーツなのですが
材料を用意して
↓
混ぜて
↓
形を作って
↓
焼き上げる（１５分）
焼くだけでも１５分かかるので、それまでの行程は５分。
そんなにパパッと作業ができちゃう秘密は
コレです↓↓
自分で作ったミックス粉！
粉物やきび糖などをあらかじめ計量したものをいくつかストックしているのです。
何事も準備は時間がかかる
意外と時間がかかる計量。
材料をいちいち計量するのがめんどくさくて・・・
という人も多く、だから
“ホットケーキミックス”とか“マフィンの粉”
とかあらかじめ混ざっているミックス粉が人気だったりするのです。
とっても便利なミックス粉。
だけど中に入っているものは本当に安全？
【使われている小麦粉は遺伝子組み換えではない？】
【砂糖はどのくらい入っている？】
【ベーキングパウダーのアルミは？】
【謎の科学物質は本当に必要？】
などなど・・・・
どうせ手作りするなら
安心安全なもので作りたい！
そして作りたい時にパパッとできたらいいな！
ということで私はあらかじめ計量をして自分でミックス粉を作っているのです。
時間に余裕のあるお菓子作りの時に２つ分計量〜
そんなことで１つ分ストックができるので
すぐに作りたいときでもすぐに作業がはじめられるので
お子様が小さい方にもおすすめですよ〜！
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